Vingården

Härom dagen var vi på besök till 

en ekologisk vingård.

I kommunen väster om oss, Manilva, 

fanns det gott om vinodlingar för sådär 40 år sedan 

innan De fick ge vika för hotell och bostäder.

Vindodlandet togs istället över av Rondaregionen 

som idag är känd för sina viner.

I Manilva försöker man nu återskapa vinodlartraditionen 

bland annat på den här vingården 

som också tar elever för att kunskapen ska leva vidare.

Druvan som odlas är Moscatel 

som vanligen används i söta viner. 

På den här gården gör man dock torra vita viner 

så det söta goda som vi också fick smaka 

får man istället köpa i plastflaskor från gårdarna på hösten. 

Ju torrare vinet är, desto ljusare.

På bilden här nere ser ni vad det beror på.

Druvorna får nämligen soltorka 

och ju längre de ligger ute desto mörkare, sötare och mer russinlika blir de

(syns tydligast på bilden längst till höger).

Besöket avslutades med en enkel lunch tillagad över öppen eld 

som tändes på ett trappsteg. 

Veden bestod av gamla vinstockar och lammkotletterna var möra. 

Ha en fin fortsättning på dagen 

vilken veckodag det nu är.

Semestermoodet börjar infinna sig och dagavillheten med det.