Oväntat besök






På landet har jag nästan alltid två burkar ananas i skåpet
ifall vi får 
oväntat besök.
Då kan man svänga ihop en ananaspaj,
en sådan som mamma brukar laga. 





I helgen kom burkarna väl till pass
när vännerna A&O kom över på kaffe.




Ananaspaj 

  • 150 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 ägg
  • 2 dl lätt crème fraiche (eller crème fraiche)
  • 1 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 500 g krossad ananas

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.
Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg i matberedare. Tryck ut i en pajform, ca 24 cm i diameter. 
Rör ihop ägget, lättcrème fraiche, socker och vaniljsocker. Blanda i avrunnen, krossad ananas. 
Häll fyllningen i pajformen. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.


* * *

Idag har vi haft ännu en underbar sommarkväll,
det är bara att njuta så länge det varar.


Godnatt!




Kommentarer

  1. Låter inte alls så tokigt. Något jag aldrig testat faktiskt. Jag gillar ananas så varför inte. Ja nu njuter vi till fullo av den underbara försommaren. Kraaam Pia

    SvaraRadera

Skicka en kommentar

Tack för din kommentar!