Snöstorm och nattjästa frallor

 

Trots att vi varit ute på landet i helgerna 
i många år nu
har vi aldrig tidigare varit med om
strömavbrott
men igår kväll när vi just skulle äta middag
slocknade allt ner på grund av snöstormen.

Vi tände alla stearinljus och brasan värmde skönt 
men vi packade ändå så småningom ihop allt 
och körde hem genom nersläckta byar,
en konstig upplevelse.

Vi skulle nämligen ändå hem till stan
eftersom vandring med gänget stod på dagens agenda.

Väl hemma igår kväll var jag så glad över att ha el
att jag satte en deg.

Har ni prövat nattjästa frallor?
Om inte så gör det!
Frukostbröd med surdegskaraktär efter absolut inga ansträngningar.
Det finns massor av recept på nätet.

Man rör bara snabbt ihop vatten (med jäst och salt i) 
med mjöl till en grötliknande konsistens,
låter den vila i kylen över natten 
och kluttar ut små bitar på plåt på morgonen.

Det perfekta med denna deg är att man absolut inte ska arbeta den
för då förstör man luftbubblorna och glutentrådarna.
Brödbak i min smak alltså 😉.

Huj, vad ruggigt det är ute här hos oss nu.
Desto skönare att vara inne i värmen med andra ord.

Ha en fin fortsättning på söndagen!